El millo o maíz era la base de la dieta isleña,pues de le se
extraía el gofio a través de un proceso de tostado y molturado.
Pero también se majaba o se machacaba labor que siempre
llevo la mujer majorera responsable de la alimentacion en unos
momentos muy duros de escasez,de aquí salia la harina base para
hacer el frangollo,un delicioso postre de nuestras islas.
Autor:Juan M.Cubas piedra de montaña Bermeja año 2003.
